Adnanov recept za cevape i pljeskavice

Pripremio: Adnan Smajlovic, Datum: Sep 16, 2008

Sastojci:

• 1 kg nemasnog fasiranog govedjeg mesa
• 6 velikih kasika prezle
• 1/2 case mlijeka
• 1 velika kasika soli
• 1/3 male kasike sode bikarbone
• 1/2 male kasike bibera

Priprema:

• Pomijesati prezlu, so, sodu bikarbonu, biber i mlijeko
• Dodati u hladno meso. Da, vazno je da je meso jako hladno! Izmjesati sve jako dobro da se zacini rasporede.
• Meso moze odstojati, ali u zadnje vrijeme ja odmah oblikujem i pljeskavice i cevape i nema nikakvih problema.
• Garantujem da se meso nece lijepiti za rostilj i da ce biti ukusno i socno.
• Dodatno, za pljeskavice se moze ubaciti crvene paprike, rendanog sira, sitno sjeckanog bijelog i crvenog luka, ljute papricice itd...
• Eksperimentisite sa jacinom vatre, mada ja preporucujem laganiju i ako je moguce drveni ugalj. To je sada stvar vjezbe na putu do titule eksperta. Kao sto rece Danski Nobelovac Behr (ovo ja k'o la-fo znam ko je on): expert je neko ko je napravio sve moguce greske u vrlo uskoj oblasti.

Elem, ovaj recept je za nas koji stvarno uzivamo u rostilju i pravljenju domacih cevapa. Da li je meso mjesavina jagnjetine i govedine, kao i da li je od obraza, vrata, potrbusine i plecke, to ja stvarno neznam, niti cu ici po mesnicama da saznam. Ako neko zna bolji recept ili neke vazne detalje koje sam izostavio, molim javite i rado cu objaviti. Isto tako javite kakvi su rezultati rostiljijade pa cemo objaviti. Adresa je adnan.smajlovic na gmail-u.

Sad samo jos skontati ili saznati kako su carsijski cevapi zilaviji, tj. rastresitiji i imaju onaj specificni ukus :) E to je taj dio sa mesom od obraza, ali kontam ja koliko bi to glavusa trebalo za 5 kila mesa iz obraza, hahaha.... Hajd' javite ako sta skontate :)

Evo i par viceva iskopiranih sa drugih mjesta:

---------

Tri bračna para proslavljaju svoje godišnjice braka u jednom hotelu.
Poslije večere svaki par pođe u svoju sobu. Ujutro, na doručku nađoše se muškarci, i to jedan sa šljivom ispod oka, drugi sa polomljenom rukom, a treći sa polomljene obadvije noge.

Pitaju prvog šta mu se desilo, a on im kaže:
- "Ne pitajte ništa! Ušli mi u sobu, krenuli da se tucamo, završimo, i ja mahinalno iz džepa izvadim 100 eura i pružim ženi. Ona se toliko naljutila da je dohvatila pepeljaru i pravo u oko!"

Drugi će:
- "Ma slična stvar. Došli u sobu, obavili posao, ja mahinalno izvadim 100 eura, kad ona meni vraća 50. Zamahnem rukom da je udarim, a ona se sagne i ja zveknem pravo u zid!"

Treći priča:
- "Ja sam još gore prošao. Dođemo mi u sobu, krenemo se tucati, kad usred frke neko zakuca. Žena se uplaši i iz navike vikne: Jao, muž!, a ja budala pravo kroz prozor...

-------

Zvone policajci Muji na vrata. Mujo pita:
- "Ko je?"
Policajac:
- "Policija."
Mujo:
- "Šta hoćete?"
Policajac:
- "Malo da popričamo."
Mujo:
- "Kol'ko vas ima?"
Policajac:
- "Dvojica."
Mujo:
- "Pa popričajte."

-------

- Što je vrhunac španjolske sapunice?
- Kada Rodrigo sazna da je sam sebi majka...